关于我国食品安全法律和标准的建设

• 作者: 冒乃和 刘波 朱育菁
• 来源期刊: 科技导报
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 法律体系 全程监控
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 农业
• 页码范围: 54-55,27
• 页数: 3页
• 分类号: D9|TS|S4
• 字数: 3485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7857.2004.03.015

摘要

保障食品"质"和"量"的体系可称为食品安全体系.食品安全法律体系是食品安全的基石,可以保证食品市场的安全运作,是提供食品链全程安全监控的依据.虽然我国食品安全法律体系存在着许多不足,但正在健全和完善的食品安全法律体系,为实现"从田头和饲养地到餐桌"的食品安全全程监控和国际贸易提供了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	福建省农科院生物技术中心	496	4446	29.0	44.0
2	冒乃和	福建省农科院生物技术中心	40	468	12.0	20.0
3	朱育菁	福建省农科院生物技术中心	235	1678	21.0	29.0