多种植物色素酸碱特性研究

• 作者: 吴瑛 王小明 邱红梅
• 来源期刊: 塔里木农垦大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物色素 酸碱性质
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: Q586
• 字数: 2247字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2004.02.003

摘要

本文对月季花等多种植物花瓣的色素进行了提取,并对其在酸、碱溶液中的性质作了详细的研究.发现植物色素随着溶液PH值的变化,出现了颜色的改变,对其进行了较为详细的研究,得出了一定的规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴瑛	塔里木农垦大学文理学院	3	8	1.0	2.0
2	王小明	塔里木农垦大学文理学院	2	8	1.0	2.0
3	邱红梅	塔里木农垦大学文理学院	1	8	1.0	1.0