海因酶法制备D-苯丙氨酸的酶催化过程动力学

• 作者: 姚忠 李家璜 欧阳平凯 韦萍
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 海因酶 D-苯丙氨酸 酶催化 动力学
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 764-769
• 页数: 6页
• 分类号: TQ033
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2004.05.022

摘要

采用自行筛选的兼有海因酶和N-氨甲酰氨基酸水解酶活性的Burkholderia cepecia 1003菌种,利用海因酶法大规模制备D-苯丙氨酸,对其中涉及的各过程的动力学参数进行了测定.结果表明:L-苄基海因的消旋速率常数为3.975×10-3min-1;海因酶的米氏常数为16.7894 mmol·L-1,最大反应速率为0.6127 mmol·L-1·min-1;N-氨甲酰氨基酸水解酶的米氏常数为0.82688 mmol·L-1,最大反应速率为4.828×10-4 mmol·L-1·min-1.对DL-5-苄基海因的溶解、L-苄基海因的消旋、D-海因的水解开环及其中间产物(N-氨甲酰苯丙氨酸)的水解脱酰氨过程建立了动力学模型,并在此基础上进行了动力学参数显著性分析和优化.结果表明:对于这一级联酶转化反应,D-海因酶的水解反应是快速反应,而N-氨甲酰氨基酸脱氨甲酰的反应速率极小,是该过程的控制步骤.提高氨甲酰水解酶的活力将有助于提高总体的转化速率,而L-海因的消旋速率则是影响外消旋苄基海因转化率的主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦萍	南京工业大学制药与生命科学学院	359	3120	25.0	38.0
2	姚忠	南京工业大学制药与生命科学学院	74	446	11.0	16.0
3	欧阳平凯	南京工业大学制药与生命科学学院	194	2558	26.0	40.0
4	李家璜	南京工业大学制药与生命科学学院	9	47	5.0	6.0