上浮澄清前后糖浆色值与pH值的关系

• 作者: 姚志敏 文启雄 谢晋谋 黄向阳
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 关键词: 糖浆 色值 pH值 澄清
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 字数: 2054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2004.04.011

摘要

用粗、清糖浆的实验数据说明糖浆pH值对色值的影响,归纳出糖浆色值与pH值的近似关系式,提出在生产中合理评价糖浆脱色效果的一种实用方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄向阳		33	82	5.0	7.0
2	谢晋谋		6	46	3.0	6.0
3	姚志敏		3	17	3.0	3.0
4	文启雄		3	13	2.0	3.0