巴氏杀菌乳

• 来源期刊: 四川奶业
• 学科: 工学
• 关键词: 巴氏杀菌乳 分类 原料要求 感官特性 蛋白质 脂肪 非脂乳固体 酸度 杂质度 卫生指标 标签
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.5

摘要

1．1全脂巴氏杀菌乳：以牛乳或羊乳为原料，经巴氏杀菌制成液体产品。