煮鸡蛋有学问

• 来源期刊: 当代农村
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S

摘要

在德国，无论是在星级宾馆还是在普通小旅馆的自动餐桌上，鸡蛋不仅有两堆，而且有“3”和“5”的标记。原来，“3”是指煮沸3分钟的鸡蛋。“5”是指煮沸5分钟的鸡蛋。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。