A级绿色动物食品生猪饲养的档案管理

• 作者: 侯文军 侯金玲 董以爱
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

动物源性食品卫生关系到的不仅仅是动物本身,更关系到人类的健康,在无规定疫病区的生猪饲养过程中,实行规范的档案管理是保证A级绿色动物源性食品生产的基础,也是食用动物健康监管的措施,每个饲养厂都应提高认识,做好生猪饲养档案管理,创造出最好的经济效益.笔者通过调查发现,目前大部分生猪饲养档案,有的只在猪圈墙上用粉笔写着日期、名称;有的在黑板上记着某年某月约克,某年某月杜洛克,外行人很难看懂这些文字的意义,时间一长甚至连记录的人也弄不清楚写的是什么.