荞麦产业具有良好的发展前景

• 作者: 宋金翠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荞麦 营养价值 保健作用 研究现状 研究重点
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 415-419
• 页数: 5页
• 分类号: S517
• 字数: 8055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.103

摘要

综述了荞麦的栽培、保健功能及开发利用现状等,并指出了养麦今后的研究方向,以使荞麦产业能健康快速地发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋金翠	沈阳农业大学食品科学院	5	92	4.0	5.0