梅花花色色素种类和含量的初步研究

• 作者: 赵昶灵 郭维明 陈俊愉
• 来源期刊: 北京林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 梅花 花色色素 种类 含量
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 分类号: S685.17
• 字数: 5089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-1522.2004.02.014

摘要

特征颜色反应和紫外-可见光谱表明:梅花花色色素属于黄酮类化合物,不含查尔酮、噢哢、儿茶素、二氢黄酮、二氢黄酮醇等,而可能含黄酮、花色苷及其花色素等;红、白梅花的花色色素均含相同的非红色的黄酮类化合物;梅花的红色花色是源于花色素或/和其苷,且红的程度与其花色苷含量成正相关;梅花花色差异与总黄酮含量间似乎无明显规律性.该文可为梅花花色的机理探索及其色素的分子结构鉴定提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵昶灵	南京农业大学生命科学学院	89	968	17.0	27.0
3	陈俊愉	北京林业大学园林学院	61	1171	20.0	33.0
6	郭维明	南京农业大学园艺学院	74	1853	24.0	41.0