多孔淀粉上清液的研究

• 作者: 姚卫蓉 朱仁宏 钱和
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 多孔淀粉 上清液 葡萄糖浆
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

多孔淀粉在生产过程中产生了大量的副产物上清液,本文研究了上清液性质,初步探索了上清液综合利用工艺,通过活性炭脱色,过滤,真空浓缩,最终得到浓缩葡萄糖浆.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱和	江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心	193	1917	24.0	34.0
2	姚卫蓉	江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心	129	1134	19.0	27.0
3	朱仁宏	江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心	8	117	6.0	8.0