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摘要:
本标准规定了全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉的定义、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮藏要求。
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脱脂乳粉
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乳粉
可可脂
代可可脂
结晶特性
羊乳粉与牛乳粉引起乳糖不耐反应的比较
乳糖不耐受
牛乳粉
羊乳粉
成人型乳糖酶缺乏
尿半乳糖
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉
来源期刊 四川奶业 学科 工学
关键词 全脂乳粉 脱脂乳粉 全脂加糖乳粉 调味乳粉 GB5410—1999 分类 感官特性 蛋白质 脂肪 非脂乳固体 酸度 杂质度 卫生指标 标签
年,卷(期) 2004,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 4-7
页数 4页 分类号 TS252.51
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研究主题发展历程
节点文献
全脂乳粉
脱脂乳粉
全脂加糖乳粉
调味乳粉
GB5410—1999
分类
感官特性
蛋白质
脂肪
非脂乳固体
酸度
杂质度
卫生指标
标签
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川奶业
季刊
成都市武侯祠大街省农业厅内
出版文献量(篇)
946
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