均匀设计法对产几丁质酶细菌C4发酵条件的优化

• 作者: 冉红艳 刘世贵 刘昆 葛绍荣 谢晶 金虹 陶勇 陶科 龙章富
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 均匀设计 几丁质酶 细菌C4 发酵 优化
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: Q936
• 字数: 2580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2004.06.022

摘要

系统研究了碳源,氮源,起始pH值、培养基装量、培养温度和时间等因素对细菌C4产几丁质酶的影响.结果表明,碳、氮源分别以胶体几丁质、KNO3和蛋白胨最好;在起始pH值7.6～8.5,培养基装量为三角瓶体积的12%,培养温度28℃,振荡培养(180r/min)5d时最有利于几丁质酶的产生.在此基础上通过均匀设计法优化了发酵培养基配方.优化后的培养基配方为:胶体几丁质1.5%,蛋白胨0.55%,KNO3 0.3%,MgSO4 0.09%,Tween80 0.005%.在该条件下,几丁质酶活力达2.68U/mL,比在原基础培养条件下的酶活力提高90.1%.