引入HACCP管理体系构建食品安全、卫生新格局

• 作者: 钟华
• 来源期刊: 商业企业
• 学科: 经济
• 关键词: 商店 新格局 零售企业 认证证书 ISO9001:2000 经济协调发展 最高管理层 人民群众 首家 社会稳定
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: F127

摘要

食品安全卫生直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济协调发展。2002年，上海第一食品商店最高管理层会同有关专家经过长达半年的努力，获得全国首张食品零售及相关过程AHCCP认证证书，成为构建安全卫生新格局的首家食品零售企业。商店同时引入了ISO9001：2000与HACCP管理