泛酸研究及其应用

• 作者: 唐成康 姜骅
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 泛酸 理化性质 营养与药用价值 发酵制备
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TQ921
• 字数: 2472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.01.004

摘要

本文对泛酸的理化性质、生理功能、吸收机制、营养与药用价值、发酵制备及市场前景等问题作了较系统的综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐成康	四川大学生命科学学院	8	147	5.0	8.0
2	姜骅	四川大学生命科学学院	5	78	4.0	5.0