芦荟的矿物元素新法测定及其产品开发

• 作者: 王胜友 肖玫
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟 矿物元素 毛细管电泳法 产品开发
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 85-86,91
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.5
• 字数: 3736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2004.02.034

摘要

本试验用毛细管电泳法测定了芦荟的Na、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn和P的含量,并对其产品开发进行了研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖玫	南京农业大学工学院	55	782	15.0	26.0
2	王胜友	南京农业大学工学院	4	39	4.0	4.0