生猪宰后心、肝、肺、肾、脾的检疫和处理

• 作者: 傅晓琴 张明辉 邓清贵 马占霞
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 检验检疫
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

生猪宰后检疫是宰前检疫的继续和补充.是整个肉品卫生检疫工作的重要一环.而心、肝、肺、肾的检疫又是宰后检疫重要组成部分和着眼点.这些实质性器官的检疫可以作为我们综合检疫的主要依据,对及时采取有效处理措施具有重要意义.