大豆蛋白肽降血脂功能性的研究

• 作者: 刘忆梅 陈朝晖
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白肽 降血脂功能
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.12
• 字数: 1325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2004.03.015

摘要

通过动物实验运用统计分析技术对大豆蛋白肽进行了降血脂功能研究.结果表明,大豆蛋白肽显著降低血清胆固醇的效应,主要表现在升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C), 而对低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)有降低作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘忆梅		15	56	2.0	7.0
2	陈朝晖		1	45	1.0	1.0