稻米功能性成分育种研究进展

• 作者: 吴殿星 张琳琳 段智英 胡培松 胡繁荣
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 水稻 功能性成分 育种
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 植物诱变育种·农业生物技术
• 页码范围: 364-367,389
• 页数: 5页
• 字数: 4688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2004.05.009

摘要

本文介绍了稻米中主要功能性成分,概述了富含铁、钙和锌、富含β-胡萝卜素、富含必需氨基酸、低水溶性蛋白及新型胚乳等稻米成分方面的研究进展,并讨论了我国开展功能性成分育种的必要性及研究策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴殿星	浙江大学原子核农业科学研究所	122	2038	23.0	39.0
3	胡培松	中国水稻研究所水稻生物学重点实验室	54	963	15.0	30.0
4	张琳琳	浙江大学原子核农业科学研究所	6	82	5.0	6.0
5	胡繁荣	浙江大学原子核农业科学研究所	11	171	8.0	11.0
8	段智英	中国水稻研究所水稻生物学重点实验室	1	29	1.0	1.0