谈谈玉米浆

• 作者: 常俊然
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺与设备
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

玉米浆是从玉米浸渍水中制得的,简称CSL.玉米在浸渍中,由于使用了一定量、一定浓度的亚硫酸,使种皮成为半透性膜,一些可溶性蛋白质,无机盐和糖进入到浸渍水中,因而玉米浆含有丰富的营养物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常俊然		4	18	1.0	4.0