国内外面粉营养强化现状的分析

• 作者: 吕艳燕
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 关键词: 面粉 营养强化
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 营养强化专题
• 页码范围: 9-10,14
• 页数: 3页
• 字数: 3262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2004.01.003

摘要

介绍了国外营养强化面粉的发展情况及常用添加剂和添加量,同时对国内营养强化面粉的生产、政策法规和标准体系的建立情况进行了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕艳燕	山西财经大学经济技术学院	9	45	5.0	6.0