对一起"瘦肉精"食品中毒案的查处及体会

• 作者: 周振清 秦晓峰 胥联合 黄彩芬
• 来源期刊: 肉品卫生
• 关键词: 克伦特 罗猪肝 食物中毒
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

为及时查明一起食物中毒的原因,防止事态的进一步扩大,我们采用流行病学和卫生学调查的方法,对该起事故进行调查,并对可疑食品及病人的尿样进行实验室检测.结果确认事故是因食用了市售的含"瘦肉精"(克伦特罗)的猪肝所引起.加强源头管理和及时掌握新的卫生信息、知识,是预防、控制和查处此类食物中毒事故的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦晓峰		1	0	0.0	0.0
2	周振清		1	0	0.0	0.0
3	胥联合		1	0	0.0	0.0
4	黄彩芬		1	0	0.0	0.0