麦胚中总黄酮的提取新工艺研究

• 作者: 刘恒芝 张丽萍 翟爱华 马莺
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 麦胚黄酮 乙醇 提取 微波
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2004.02.009

摘要

研究了利用乙醇提取麦胚总黄酮及微波辅助萃取的方法提高麦胚黄酮的提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
2	翟爱华	黑龙江八一农垦大学食品学院	105	735	13.0	22.0
3	马莺	东北农业大学食品学院	46	625	13.0	22.0
4	刘恒芝	黑龙江八一农垦大学食品学院	9	88	5.0	9.0