小麦粉灰分含量的快速测定

• 作者: 孙立君
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦粉 品质检验 灰分
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 861字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.04.018

摘要

为了缩短小麦粉品质检验的时间,在国家标准高温法基础上,通过改制容器,扩大容器受热面积,变550℃灼烧2～3 h为650℃灼烧20 min,从而达到快速测定小麦粉的灰分含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙立君	沈阳师范大学职业技术学院	10	136	4.0	10.0