丙酸杆菌发酵条件的优化

• 作者: 曾东方 熊海燕 王为国 王存文 赵玉凤
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: pH 碳源 正交实验
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 39-40,43
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.5
• 字数: 1732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.01.013

摘要

讨论pH值和不同碳源对丙酸杆菌的影响,同时利用正交实验优化了此菌发酵的培养基.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王为国	武汉化工学院化工与制药学院	19	203	7.0	13.0
2	熊海燕		36	159	7.0	11.0
4	曾东方	武汉化工学院化工与制药学院	6	38	4.0	6.0
5	王存文		12	83	6.0	8.0
8	赵玉凤	武汉化工学院化工与制药学院	4	15	3.0	3.0