魔芋葡甘聚糖的改性修饰及其应用

• 作者: 姜发堂 张小菊
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 化学
• 关键词: 魔芋精粉 改性 生物降解材料
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: O636.1
• 字数: 3640字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2004.02.002

摘要

详述了魔芋葡甘聚糖的改性修饰技术,如化学改性、物理改性、生物改性等.评述了魔芋的深加工及作为生物降解性材料的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜发堂	湖北工学院生物工程学院	14	164	7.0	12.0
2	张小菊	湖北工学院生物工程学院	3	86	3.0	3.0