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摘要:
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水产品特定腐败菌研究进展
水产品
特定腐败菌
贮藏
货架期
罗非鱼特定腐败菌生长动力学模型和货架期预测
尼罗罗非鱼
冷藏
假单胞菌
生长动力学模型
微生物学质量
货架期预测
水产品特定腐败菌鉴定方法的研究进展
水产品
特定腐败茵
应用
鉴定方法
托盘包装鲟鱼中腐败希瓦氏菌和总菌的生长动力学及货架期预测
鲟鱼
腐败希瓦氏菌
总菌
预测模型
货架期
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 水产食品特定腐败菌与货架期的预测和延长
来源期刊 水产学报 学科 农学
关键词 水产食品 特定腐败菌 动态建模 货架期预测 靶向抑制
年,卷(期) 2004,(1) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 106-111
页数 6页 分类号 TS201.3|S983
字数 5289字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1000-0615.2004.01.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨宪时 中国水产科学研究院东海水产研究所 135 2252 27.0 41.0
2 许钟 中国水产科学研究院东海水产研究所 72 1500 24.0 37.0
3 肖琳琳 中国水产科学研究院东海水产研究所 17 534 7.0 17.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (2)
共引文献  (18)
参考文献  (25)
节点文献
引证文献  (144)
同被引文献  (297)
二级引证文献  (1211)
1992(3)
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1994(1)
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1995(3)
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1996(3)
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1998(4)
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2000(2)
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2002(3)
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2004(1)
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2004(1)
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2005(7)
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2007(18)
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2008(53)
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2009(58)
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2010(112)
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2018(120)
  • 引证文献(7)
  • 二级引证文献(113)
2019(74)
  • 引证文献(6)
  • 二级引证文献(68)
2020(38)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(35)
研究主题发展历程
节点文献
水产食品
特定腐败菌
动态建模
货架期预测
靶向抑制
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
水产学报
月刊
1000-0615
31-1283/S
大16开
上海市临港新城沪城环路999号
4-297
1964
chi
出版文献量(篇)
3756
总下载数(次)
11
总被引数(次)
60406
论文1v1指导