美国脱水干燥马铃薯制品的生产工艺及用途

• 作者: 盛国华
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 国外文摘
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

美国阿依达霍州的快餐、马铃薯加工制品研究开发机构的朋卡先生,在日本东京都举行的干燥马铃薯生产技术研讨会上,介绍了美国各种干燥马铃薯产品的生产工艺过程、产品性能及用途,现摘要简介如下.