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HACCP在单冻蒸煮虾生产的应用
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摘要：
HACCP是一种预防性品质控制系统,本文主要探讨了HACCP体系的基本原理及其在单冻蒸煮虾生产中的实施和应用.
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HACCP
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期刊影响力
北京水产
主办单位：
北京市水产技术开发服务中心
北京水产学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1671-2110
CN：
11-4692/S
开本：
大16开
出版地：
北京市
邮发代号：
2-773
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
1378
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2817
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