鹿角酒的研制

• 作者: 包海鹰
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鹿角 保健酒 工艺流程
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: S874
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7448.2004.02.003

摘要

对鹿角酒的工艺流程、操作要点、质量标准、营养成分及部分影响质量的因素进行了研究.结果表明,以鹿角、蒲公英、茯苓等传统中药材为原料,采用特殊的炮制方法,以常用的干白葡萄酒为酒基,研制成鹿角酒.该产品特别适合于女性,并具有预防女性乳腺疾病的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包海鹰	吉林农业大学中药材学院	213	1694	21.0	31.0