做大做强丽水豇豆产业的思考

• 作者: 严芳 周大云 李伟荣 章根儿 陈国宝
• 来源期刊: 丽水农业科技
• 学科: 经济
• 关键词: 丽水市 豇豆产业 市场前景 投入 深加工 产业化发展 市场信息体系 质量安全检测体系
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: F326.13

摘要

豇豆又称长豇豆，为豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。因其具有较强的适应性和富含蛋白质、纤维素、矿物质等人体必需的营养成分，且既可鲜食又可加工成干制品或腌制品等，故在我国除西藏等高寒地区外均有种植，总面积估计达300万亩以上，成为我国广大农村普遍栽培和消费者喜爱的蔬菜作物。我市种植

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟荣	丽水市农业科学研究所农产品深加工中心	21	48	3.0	6.0
2	陈国宝	丽水市农业科学研究所农产品深加工中心	15	50	3.0	7.0
3	严芳	丽水市农业科学研究所农产品深加工中心	22	10	1.0	3.0
4	周大云	丽水市农业科学研究所农产品深加工中心	20	5	1.0	1.0
5	章根儿	丽水市农业科学研究所农产品深加工中心	16	14	2.0	3.0