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摘要:
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海洋胶原蛋白活性肽的研究进展
海洋胶原蛋白
胶原活性肽
高值化利用,发展前景
海参胶原蛋白的提取及其活性研究
海参
海洋生物
胶原蛋白
提取方法
生物活性
鱼皮胶原蛋白及胶原活性肽的研究
鱼皮
胶原蛋白
活性肽
提取
结构
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 水产胶原蛋白及其活性肽的研究进展
来源期刊 水产科学 学科 工学
关键词 水产胶原蛋白 活性肽 高值化利用
年,卷(期) 2004,(6) 所属期刊栏目 综述与专论
研究方向 页码范围 44-46
页数 3页 分类号 TS254
字数 4055字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-1111.2004.06.016
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 董士远 中国海洋大学水产学院食品工程系 65 888 19.0 28.0
2 曾名勇 中国海洋大学水产学院食品工程系 48 1174 20.0 33.0
3 陈胜军 中国海洋大学水产学院食品工程系 1 104 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (10)
共引文献  (94)
参考文献  (13)
节点文献
引证文献  (104)
同被引文献  (242)
二级引证文献  (922)
1977(1)
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1986(2)
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1987(1)
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1988(3)
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1989(2)
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1990(1)
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1991(2)
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1995(2)
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1996(1)
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1997(2)
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2000(1)
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2001(2)
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2004(0)
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2005(3)
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2006(16)
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2007(29)
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  • 二级引证文献(21)
研究主题发展历程
节点文献
水产胶原蛋白
活性肽
高值化利用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
水产科学
双月刊
1003-1111
21-1110/S
大16开
辽宁省大连市沙区黑石礁街50号
8-164
1981
chi
出版文献量(篇)
3391
总下载数(次)
8
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