微生物发酵生产谷氨酰胺转胺酶的研究进展

• 作者: 刘延岭 周昌豹 邓林 陈丽清
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨胺转胺酶 微生物发酵 链轮丝菌
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925
• 字数: 3730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.04.001

摘要

简要介绍微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶的国内外研究现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓林	四川大学生命科学院	14	58	5.0	7.0
2	刘延岭		5	28	3.0	5.0
3	周昌豹		5	14	2.0	3.0
4	陈丽清		2	3	1.0	1.0