饲用硒酵母制备过程中硒梯度添加方法的研究

• 作者: 张晓鸣 李剑芳 袁信华 陆建安
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 硒酵母 梯度添加 有机硒
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: O613.52|S816.79
• 字数: 3148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2004.01.017

摘要

硒酵母制备过程中,当环境硒质量浓度大于10 μg/ml时,可根据酵母生长的几个不同阶段采用硒梯度增加法.保持发酵初期培养基中硒浓度在较低水平,随着酵母生长繁殖加快,对数生长期来临,硒浓度再提高至实验确定的水平(25 μg/ml).这不仅能提高硒酵母产量15.2%,而且还能有效地避免红硒沉淀出现,使成品酵母有机硒含量达90%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓鸣	江南大学食品学院	108	992	18.0	25.0
2	李剑芳	江南大学食品学院	52	513	12.0	21.0
3	袁信华	江南大学食品学院	24	314	11.0	17.0
4	陆建安	江南大学食品学院	14	277	10.0	14.0