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利用次等红枣生产果醋的工艺研究
红枣果醋
发酵
工艺
澄清
黑木耳红枣果醋的醋酸发酵工艺优化
果醋
黑木耳
红枣
醋酸发酵
工艺优化
橄榄余甘果复合果醋生产工艺研究
橄榄
余甘果
复合果醋
生产工艺
红枣果醋加工工艺研究
红枣
酒精发酵
醋酸发酵
正交试验
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 利用次等红枣生产果醋的工艺研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 红枣 果醋 枣醋 生产工艺
年,卷(期) 2004,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 39
页数 1页 分类号 TS264.22
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研究主题发展历程
节点文献
红枣
果醋
枣醋
生产工艺
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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