烟草中蛋白质测定方法的改进

• 作者: 吴艳 姚照兵 戴亚 方力 汪长国
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烟草 蛋白质 醋酸 萃取 消化 水杨酸 比色法
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 19-20,35
• 页数: 3页
• 分类号: TS411.1
• 字数: 1821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2004.01.007

摘要

为了快速准确地测定烟草中蛋白质的含量,对烟草中蛋白质的经典测定方法进行了改进,即①采用醋酸超声抽提法去除可溶性氮;②改进了凯氏定氮法的消化方式,用过氧化氢-浓硫酸混合液(体积比=2:1)作消化液,加热消化,消化时间只有10 min,而凯氏定氮法的消化时间超过2.5 h;③消化好的试样以水杨酸比色法测定.该法的回收率为101.1%,RSD＜2%,操作简便,可用于烟草中蛋白质的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴亚	重庆烟草工业有限责任公司技术中心	15	281	9.0	15.0
2	汪长国	重庆烟草工业有限责任公司技术中心	4	67	3.0	4.0
3	吴艳	重庆烟草工业有限责任公司技术中心	1	14	1.0	1.0