我国速冻蔬菜发展现状与研究方向

• 作者: 何国庆 刘翔
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 专家视点
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TS205.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2004.04.003

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国庆	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	279	3858	34.0	45.0
2	刘翔	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	62	389	12.0	18.0