温度对体外培植牛黄影响的研究

• 作者: 李庆官 李建基 邱昌伟
• 来源期刊: 山东畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 温度 胆红素 牛黄
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: S85
• 字数: 2055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1733.2004.01.001

摘要

通过体外试验探讨了温度对胆汁胆红素沉淀和胆汁中主要成分的影响,结果表明:温度升高能明显促进胆红素和黏蛋白的沉淀(p＜0.01),温度在55℃时生成的沉淀物最多.温度升高后胆汁中的胆红素和Ca2+的含量明显下降(p＜0.01),但胆酸、Mg2+、黏蛋白的含量变化不明显(p＞0.05).当温度达到60℃时,胆汁沉淀物重量及胆汁成分的变化不显著(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建基	山东农业大学动物科技学院	24	205	6.0	14.0
2	邱昌伟	山东农业大学动物科技学院	6	6	2.0	2.0
3	李庆官		6	23	2.0	4.0