冰核蛋白糖脂复合物的组装及其应用进展

• 作者: 陈庆森 高秀芝 魏国祥
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 冰核蛋白 糖脂蛋白复合物 GPI锚
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 379-383
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5543字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.095

摘要

本文根据近二十年来国内外在冰核活性蛋白方面研究的报道与成果,以真核生物细胞的G PI(Glycosylphatidylinosito1,简称GPI)锚体系作为参考,主要针对冰核蛋白糖脂复合物的组成成分,在论证建立冰核蛋白糖脂复合物的组装过程的机制及表现出生物冰核活性所需的结构特征等方面进行了较为系统的综述,这对冰核蛋白的深入研究具有重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高秀芝	天津商学院生物工程系	5	63	3.0	5.0
2	陈庆森	天津商学院生物工程系	50	1060	19.0	31.0
3	魏国祥	天津商学院生物工程系	2	68	1.0	2.0