厨房"保钙"策略

• 作者: 关治芳
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用.因此,在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙.