青藏高原蕨麻植物抗氧化作用的研究

• 作者: 李园媛 袁勤生
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 医学
• 关键词: 蕨麻 二苯代苦味酰基自由基 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: R965
• 字数: 2739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8915.2004.01.007

摘要

青藏高原蕨麻抗氧化作用的研究采用Na2S2O3-I2碘量法及DDPH·法测定干鲜蕨麻提取物的抗氧化作用,结果表明:不同溶剂蕨麻提取物对高原菜籽油的抗氧化作用依次是PBS＞冰乙酸＞水＞甲醇＞氯仿＞正己烷＞乙酸己酯＞石油醚;不同浓度乙醇溶液蕨麻提取物,对DPPH·清除率依次是75%乙醇＞50%乙醇＞30%乙醇＞95%乙醇＞无水乙醇.在两种实验方法中,证明干鲜蕨麻提取物都具有较好的抗氧化作用,鲜蕨麻提取物的抗氧化作用要强于干蕨麻.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁勤生	华东理工大学生工学院	151	1535	22.0	29.0
2	李园媛	青海师范大学生命科学系	14	84	4.0	9.0