果蔗贮藏保鲜技术初探

• 作者: 何炎森 李瑞美
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 关键词: 果蔗 保鲜 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 甘蔗农业
• 页码范围: 28-29,24
• 页数: 3页
• 字数: 1635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2004.04.009

摘要

本试验对不同贮藏保鲜处理的果蔗品质的变化进行研究,结果表明,采用低温贮藏可有效地防止果蔗品质劣变,真空包装去皮果蔗能延长其保质期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李瑞美	福建省农科院甘蔗研究所	149	556	12.0	18.0
2	何炎森	福建省农科院甘蔗研究所	49	341	10.0	16.0