紫草色素超临界萃取与有机溶剂萃取之比较

• 作者: 施玉峰 梁瑞红 谢明勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 新疆紫草 超临界流体萃取 紫草色素
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: O658.2
• 字数: 2952字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.03.027

摘要

本文对新疆紫草进行了超临界萃取工艺研究并与有机溶剂萃取的结果进行比较.结果表明:超临界萃取在32℃、压力27MPa下重量得率最高,达4.2%;紫草素衍生物也达最高,为3.59%.超临界萃取比有机溶剂萃取能得到更多紫草萘醌组分.超临界萃取的紫草色素含杂质更少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学教育部重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	梁瑞红	南昌大学食品科学教育部重点实验室	41	588	14.0	23.0
3	施玉峰	南昌大学食品科学教育部重点实验室	3	88	3.0	3.0