菊苣栽培技术

• 作者: 刘少军 苏殿财 赵淑玲 陈巍 马继山
• 来源期刊: 山东蔬菜
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 育种栽培
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

菊苣又名欧洲菊苣,为菊科多年生草本植物,原产地中海地区.近几年,随着蔬菜产业的不断发展,国外不少特色品种引进我国,菊苣已在潍坊市少量种植.因菊苣含有马栗树皮素、山莴苣素等物质,而带有苦菜的苦味,有清口、开胃、助消化、去油腻的作用,多以嫩叶、叶球或黄化后的叶片供生食.