食用植物油质量安全存在的隐患与对策

• 作者: 刘长鹏 吴定 周建新 姚明兰 王明洁
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用植物油 质量安全 隐患 对策
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.05.002

摘要

分析了目前我国食用植物油质量安全存在的隐患及原因,从油料作物的种植、储藏、加工运输、社会管理体系和消费者自我保护意识等方面详细探讨了我国食用植物油质量安全的对策.