肉鸡产业链的质量把关——访北京大发正大有限公司总裁办公室主任胡钢

• 作者: 耿韶磊
• 来源期刊: 中国牧业通讯：养殖场顾问
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页数: 2页
• 分类号: F324

摘要

北京大发正大有限公司是农业产业化国家级重点龙头企业 ,其生产的“双大”牌肉食品成为国内外深受欢迎的“抢手货” ,究竟靠什么呢 ?本刊记者采访了大发正大有限公司总裁办公室主任胡钢。胡主任说 ,一个公司要想有好的发展 ,产品质量肯定是第一位的 !产品质量是企业生命的源泉。公司从一开始就狠抓产品质量关 ,具体是从以下4个方面着手。抓源头工作确保鸡苗质量当前制约肉鸡业发展的“瓶颈”因素主要是缺乏母源抗体强的好鸡种。公司为此引进世界优良肉种鸡“艾维茵” ,繁育出“北京艾维茵”肉用曾祖代、祖代、父母代系列种鸡品种 ,并可按市场需要 ,及时研制种鸡新品种。为保证鸡源的稳定和安全 ,公司从种鸡饲养、种蛋生产到孵化厂的选蛋、孵化、挑选雏鸡等过程均实行严格的质量控制 ;实行了人员、车辆入场(厂 )清洗消毒防疫制度、鸡舍清洗消毒制度、种蛋熏蒸制度等各种防疫措施和严格的管理规定 ;加之全公司近百名兽医、畜牧专家在各场从事饲养技术指导、疫病防治等关键工作 ,公司动物保健中心定期进行监测、督导各场按时防疫 ,有效避免了鸡场、栋舍和人群之间的交叉感染 ,起到了预防疫病的作用。严把“四关”确保饲料质量一是检验关。所有进厂原料与成品均由品管部...