免疫亲合柱在小麦真菌毒素检测中的应用及毒素污染分析

• 作者: 兰盛斌 吴君里 孙启玲 张华昌 李荣涛 谢刚 陈兰
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 免疫亲合柱 黄曲霉毒素 赭曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 T-2毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2776字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2004.06.011

摘要

利用真菌毒素特异性抗体制备的免疫亲合柱净化样品,检测了31个小麦样品中5种真菌毒素的污染情况.结果显示,31个样品污染毒素比较普遍,但污染水平低,小麦样品处于安全状态.具体情况是:AFB1,阳性率为74.19%,平均值为1.13μg/kg,中值为0.3μg/kg,最大值为11μg/kg;OTA,阳性率为100%,平均值为1.59μg/kg,中值为1μg/kg,最大值为3μg/kg;ZON,阳性率为100%,平均值为83μg/kg,中值为71μg/kg,最大值为330μg/kg;T-2,阳性率为22.58%,平均值为49μg/kg,中值为0,最大值为500μg/kg;DON,阳性率为6.45%,平均值为200μg/kg,中值为0,最大值为3800μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	兰盛斌		22	185	8.0	13.0
2	孙启玲	四川大学生命科学学院	42	682	16.0	25.0
3	谢刚	四川大学生命科学学院	16	159	8.0	12.0
4	张华昌		14	105	6.0	10.0
5	李荣涛		10	259	8.0	10.0
6	陈兰		7	217	7.0	7.0
7	吴君里		3	60	3.0	3.0