可溶性胶原蛋白干燥品的制备

• 作者: 兴雅娟 张虹 高兴春
• 来源期刊: 辽宁化工
• 关键词: 胶原蛋白 制备 运输 保存 稀释
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 535-536,540
• 页数: 3页
• 分类号: TQ464.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-0935.2004.09.012

摘要

介绍一种制备胶原蛋白干燥品的方法,并与原有的喷雾干燥法、冷冻干燥法进行了对比分析,结果表明:用这种方法得到的胶原蛋白干品:输送效率高;含有的水分在百分之十几时,胶原蛋白的变性温度可提高到100℃左右,因此,不必采取冷藏等温度控制手段;不存在变质问题;可根据需要进行任意浓度的调配.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	兴雅娟		5	15	2.0	3.0
2	张虹		3	18	2.0	3.0
3	高兴春		1	1	1.0	1.0