超滤法分离纯化沙丁鱼肽

• 作者: 林伟锋 赵谋明 龙晓丽
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 沙丁鱼肽 超滤 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与纯化
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.03.026

摘要

用板式超滤装置以全回流方式对沙丁鱼粗肽溶液进行处理,通过测定不同水解度的沙丁鱼粗肽溶液在超滤过程中组分的透过速率、截留液和透过液中肽的含量,及SDS-聚丙烯酰胺电泳检测组分分子质量的分布,对超滤膜的选择性及分离效果进行了评价和分析.试验结果表明,超滤膜对沙丁鱼粗肽溶液中不同分子质量的组分具有分离纯化作用,超滤技术可以作为一种初步检测沙丁鱼粗肽溶液组分分子质量分布的手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学食品与生物工程学院	572	7648	40.0	56.0
2	林伟锋	华南理工大学食品与生物工程学院	87	844	17.0	24.0
3	龙晓丽	华南理工大学食品与生物工程学院	4	68	3.0	4.0