用豆制品废水发酵生产花生四烯酸和二十碳五烯酸

• 作者: 戴传超 王安琪 袁志林
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 豆制品废水 轮梗霉 花生四烯酸 二十碳五烯酸
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.6+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.05.009

摘要

为探讨用豆制品废水生产花生四烯酸(AA)和二十碳五烯酸(EPA),研究了不同培养时间、碳源浓度、氮源浓度和黄泔水稀释倍数对轮梗霉产这两种脂肪酸的影响.研究结果表明,有利于EPA高产的条件为:黄泔水稀释6倍、添加30g/L碳源、2g/L氮源、培养8 d.有利于AA高产的条件为:黄泔水稀释5倍、添加10g/L碳源、1g/L氮源、培养4 d.最大生物量获得条件和产脂肪酸最佳条件不一致.进一步优化条件,有希望通过豆制品废水获得低成本的EPA和AA产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴传超	南京师范大学生命科学学院	101	1695	24.0	36.0
2	袁志林	南京师范大学生命科学学院	9	209	6.0	9.0
3	王安琪	南京师范大学生命科学学院	9	153	6.0	9.0