微波加热法快速测定粮食中的水分

• 作者: 李洪仁 王敬涛
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波加热 测定 水分含量
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.04.009

摘要

采用微波作为热源测定大米、小米中的水分含量,并对测试条件进行了探讨,大米等粮食加热时间大约8～12 min,迅速测定水分,方法简便准确度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪仁	沈阳大学师范学院自然科学系	23	164	5.0	12.0
2	王敬涛	沈阳大学师范学院自然科学系	30	88	5.0	7.0